Alegerea cărnii de pasăre

La achiziția de carne de pasăre, consumatorii trebuie să acorde o atenție deosebită la: originea cărnii, data de expirare și temperatura de depozitare recomandată. 

Alegerea cărnii de pasăre

Sănătoasă și proaspătă 

Carnea de pasăre din farfuriile noastre, trebuie să fie sănătoasă , proaspătă, de bună calitate și procesată în mod corespunzător. Așadar este important să fim precauți atunci când cumpărăm carne sau preparate din carne. Trebuie să acordăm o atenție deosebită originii cărnii și să alegem produse de calitate superioară. Producătorul trebuie să garanteze că alimentele sunt cu adevărat sănătoase și sigure.

Aspect și miros 

Pentru a vă bucura de o masă delicioasă cu produse din carne, trebuie să analizați cu grijă produsele pe care urmează să le cumpărați.  Carnea de pasăre trebuie să fie de culoare roșu aprins, nu prea palidă, deoarece acest lucru indică faptul că carnea a stat pe raft prea mult timp. Carnea trebuie de asemenea să fie elastică. Atunci când cumpărați carne proaspătă este recomandat să o mirosiți. În cazul în care detectați un miros neplăcut ar trebui să alegeți un alt produs. Atunci când cumpărați carne sau preparate din carne ambalate, asigurați-vă că ambalajul este intact. 

Studiați vânzătorul

Este important să cunoașteți furnizorul cărnii pe care o cumpărați. Achizițiile de la fermierii privați de păsări de pe piață sunt cele mai riscante, deoarece standardele de igienă sunt deseori nerespectate iar originea cărnii nu este cunoscută cu exactitate. Cumpărarea din magazine nu este, de asemenea, 100% sigură deoarece există posibilitatea ca nici vânzătorii să nu îndeplinească toate cerințele de igienă. Toți puii Perutnina sunt crescuți cu hrană naturală, ce constă în principal din: porumb, soia, grâu, minerale și vitamine.  Așadar cumpărați un pui sănătos pentru a avea o masă sănătoasă și un corp sănătos. 

Cumpărați carne proaspătă 

În lunile de vară, este recomandat să cumpărați carne proaspătă în cantități mici, deoarece nu puteți recongela carnea după ce s-a dezghețat. Mai mult decât atât, în vară calitatea cărnii înghețate poate fi compromisă pe drumul de întoarcere de la cumpărături deoarece se dezgheață de la căldură. Este recomandat să țineți carnea în frigider sau congelator timp de 30 minute după ce o cumpărați și să vă asigurați că nu a fost expusă la temperaturi ridicate. Vă sugerăm să utilizați o geantă termoizolantă. Carnea trebuie să fie păstrată în frigider timp de cel mult 2 zile.  Verificați eticheta de pe carnea ambalată; pe eticheta de carne congelată trebuie să se menționeze că este carne congelată iar pe eticheta de carne proaspătă trebuie să fie indicat faptul că este carne proaspătă. Acest lucru este important pentru a preveni vânzătorul să vândă carne de parăre congelată și dezghetață ca fiind proaspătă.

Citiți eticheta ambalajului 

Atunci când cumpărați carne, sau orice alt aliment, ar trebui să citiți cu atenție etichetele de pe ambalaj. În sprijinul consumatorilor, Uniunea Europeană, a stabilit informațiile pe care fiecare producător ar trebui să le menționeze pe ambalaj.  Menționarea datei de expirare a produsului este onligatorie prin lege, prin urmare, nu cumpărați carne în cazul în care data de expirare nu este precizată.  Nu cumpărați carne de pui ambalată în cazul în care data de expirare este ilizibilă. De asemenea, verificați informațiile cu privire la producător sau importator, lista de ingrediente, cantitatea netă, lotul și originea. Consumatorii ar trebui să acorde atenție și aditivilor utilizați în prepararea cărnii.

Originea cărnii 

Informațiile cu privire la originea și modul de prelucrare a cărnii au devenit tot mai importante în ultimii ani, deoarece consumatorii doresc să cunoască unde și cum au fost crescute păsările sau cum a fost procesată carnea. Tot mai mulți oameni, cumpără carne cu etichete de calitate superioară, etichete de uz veterinar, etichete pe care este menționată originea geografică și etichete ce asigură protecția sănătății.  Uniunea Europeană a deschis drumul către o carne de calitate, deoarece carne cu origine UE are etichete standardizate acordate numai pentru produsele ce îndeplinesc standardele impuse.